I nostri vini: passione e tradizione in ogni sorso
Scopri l'anima dei nostri vigneti attraverso i vini che produciamo con dedizione. Ogni bottiglia racchiude una storia, un territorio e l'impegno della nostra famiglia.
Le nostre eccellenze: vini bianchi pluripremiati
Siamo fieri di presentarvi i nostri due vini bianchi, frutto di un lavoro attento e di una passione che si tramanda di generazione in generazione. La nostra Azienda Agricola Famiglia Sabina è specializzata nella produzione di vini che raccontano la storia del territorio.
Il "Sensuale 2025", un Vermentino DOC, ha conquistato la medaglia d'oro al prestigioso concorso internazionale del Vermentino ad Arzachena, in Sardegna, ed è stato premiato come Miglior Vermentino della Toscana a Diano Castello aggiudicandosi anche una prestigiosa Lona D'Oro. Un vino che incanta con la sua eleganza e complessità.
Affianchiamo a questo una proposta innovativa: "Sinuoso" un Vermentino IGT che si è distinto a Diano Castello tra le nuove proposte di vini speciali, apprezzato per il suo carattere unico e la sua sorprendente versatilità.
Abbinamenti d’autore, per momenti da ricordare
Ogni vino racconta una storia fatta di territorio, passione e attese. Ma è nell’incontro con il cibo, nelle atmosfere e nelle emozioni che quella storia trova la sua espressione più autentica.
Abbiamo immaginato per Sensuale 2025 e Sinuoso 2025 abbinamenti capaci di esaltarne l’identità, creando armonie di profumi, sapori e sensazioni. Non semplici accostamenti, ma esperienze da vivere: un pranzo immerso nella luce, una cena elegante, un brindisi al tramonto o il piacere prezioso di condividere il tempo con le persone che amiamo.
Perché ogni occasione merita il vino giusto e ogni calice può trasformare un momento in un ricordo.
Lasciatevi guidare dai sensi e scoprite l’abbinamento perfetto per rendere ogni esperienza indimenticabile.
"Sensuale" Vermentino DOC 2025
Un vino di grande fascino, intenso e avvolgente, in cui profumi eleganti e profondità si incontrano in un equilibrio raffinato. Al palato rivela una presenza piena, armoniosa e persistente, capace di accompagnare sapori importanti senza mai perdere la propria eleganza.
Si esprime al meglio accanto a crudi di mare, crostacei e pesci nobili, ma accompagna con grande armonia anche carni bianche delicate, preparazioni raffinate della cucina mediterranea, primi piatti cremosi e risotti dalle note avvolgenti. Sorprendente con formaggi a media stagionatura, esalta ogni abbinamento con equilibrio, intensità e classe.
È il vino ideale per una cena romantica, un brindisi speciale o per celebrare un’occasione importante. Un calice capace di creare atmosfera, accompagnare emozioni e trasformare un momento condiviso in un ricordo prezioso.
L’abbinamento perfetto: una tavola elegante, una luce soffusa, dettagli curati e il piacere di celebrare insieme i momenti che meritano di essere ricordati.
"Sinuoso" IGT
Morbido, armonioso e seducente, conquista con la sua freschezza luminosa e con un’eleganza che si svela lentamente. Il suo carattere sinuoso accompagna il palato con naturalezza, lasciando una sensazione piacevole, equilibrata e delicatamente persistente.
Perfetto con aperitivi ricercati, antipasti raffinati, tartare di pesce, crostacei, risotti delicati, paste leggere, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende protagonista di pranzi all’aperto, cene conviviali e occasioni in cui la semplicità si veste di stile.
L’abbinamento perfetto: una terrazza al tramonto, una tavola curata nei dettagli e il piacere autentico di stare insieme.
La nostra storia, il nostro vino
Sulle colline di Candia, dove le Alpi Apuane incontrano il mare, la vite trova da secoli un ambiente straordinario. È qui che la nostra famiglia coltiva i propri vigneti, custodendo una tradizione che si rinnova a ogni vendemmia. Il nostro lavoro nasce da un legame profondo con questa terra, dai suoi ritmi e dalla convinzione che un grande vino non si costruisca, ma si accompagni lungo il suo naturale percorso. Ogni bottiglia è l’espressione autentica di un luogo, di una stagione e di una storia familiare che continua nel tempo, una storia che invitiamo a scoprire attraverso i nostri vini.
Una filosofia di lavoro
La nostra filosofia è radicata nel rispetto profondo per la terra, per le stagioni e per ogni singola vite che ci è affidata. Ogni scelta è guidata dall’equilibrio e dalla misura, lasciando che sia il vino a esprimersi in tutta la sua autenticità, senza eccessi. La nostra è un'artigianalità che si riflette in ogni bottiglia, risultato di un lavoro attento e seguito personalmente dalla nostra famiglia. Non inseguiamo le mode, ma custodiamo con orgoglio il carattere unico del nostro territorio, portandolo con passione e identità in ogni calice che offriamo ai nostri clienti.